I Cristalli di Sale Rosa dell'Himalaya selezionati da Bembo provengono dalle Miniere di Khewra (nel Pakistan), le più grandi miniere di sale del mondo dall'era secondaria; il cristallo di sale di montagna è della qualità chiamata Halite e contiene la quasi totalità degli elementi oligominerali presenti nel corpo umano.
Il cristallo di sale alimentare himalayano cambia di colorazione a seconda del punto di estrazione ma mantiene inalterata la sua struttura, in particolora il colore Rosa del Sale dell'Himalaya dipende dall'elevata presenza del ferro in esso contenuto. E' un sale alimentare puro e molto delicato con un sapore decisamente diverso dal comune sale alimentare da cucina: il sale rosa dell'Himalaya infatti è naturalmente povero di sodio caratteristica che gli permette di avere una salinità più morbida capace di dare sapore agli alimenti ma senza coprirne il gusto e le caratteristiche organolettiche originarie.
In cucina è ideale per la preparazione di tutti i piatti antipasti, primi o secondi piatti a base di carne o pesce ma anche con verdure crude o cotte ed anche nella preparazione dei dolci casalinghi.